Vitamin và khoáng chất là những thành phần không thể thiếu giúp cơ thể con người hoạt động bình thường. Chúng tham gia vào hầu hết các quá trình sinh học như chuyển hóa năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch, và duy trì sức khỏe của xương, da, tim mạch. Ví dụ, vitamin C giúp cải thiện khả năng hấp thụ sắt và tăng sức đề kháng, trong khi canxi và vitamin D đóng vai trò chủ chốt trong việc hình thành và bảo vệ hệ xương. Mặc dù cơ thể chỉ cần một lượng nhỏ các vi chất này, nhưng thiếu hụt hoặc mất cân bằng đều có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe.
Việc bổ sung vitamin và khoáng chất nên được thực hiện thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Thực phẩm tự nhiên như rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt là nguồn cung cấp dồi dào các vi chất dinh dưỡng. Chẳng hạn, vitamin A có nhiều trong cà rốt và bí đỏ, còn sắt có thể được tìm thấy trong thịt đỏ và các loại đậu. Cơ thể hấp thụ dưỡng chất từ thực phẩm tự nhiên tốt hơn nhiều so với việc dùng viên bổ sung, vì thực phẩm còn chứa các hợp chất sinh học hỗ trợ quá trình chuyển hóa.
Cần lưu ý rằng, việc bổ sung quá mức một số loại vitamin hoặc khoáng chất có thể gây phản tác dụng. Thừa vitamin A hoặc sắt, chẳng hạn, có thể gây tổn thương gan hoặc rối loạn tiêu hóa. Do đó, cách tốt nhất là duy trì chế độ ăn cân bằng, kết hợp với khám sức khỏe định kỳ để xác định nhu cầu vi chất của bản thân. Sự hiểu biết đúng đắn về vitamin và khoáng chất là chìa khóa giúp bạn bảo vệ sức khỏe lâu dài và sống năng động hơn mỗi ngày.